Le tapas sono tradizionalmente considerate un piccolo spuntino o un antipasto che le persone mangiano nei bar insieme a birra o sangria prima della cena o del pranzo. Poiché gli spagnoli mangiano più tardi rispetto alla maggior parte degli altri paesi europei, intorno alle 21:00 o alle 22:00, questo li dava piú margine di tempo per fare spuntini durante il giorno prima del pasto.
Ci sono molte storie sul suo inizio, una risale al XIII secolo, sotto il re Alfonso X “Il Saggio”. Gli fu prescritta una grande quantità di vino durante la convalescenza da una malattia e mangiò piccole porzioni di cibo per diminuire gli effetti dell’alcol. Il metodo ha avuto successo e ha insistito sul fatto che ogni famiglia dovrebbe servire una piccola porzione di cibo insieme alla bevanda per prevenire l’ubriachezza pubblica.
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Un’altra storia è che i baristi coprivano le bevande dei loro clienti con una fetta di pane, prosciutto o formaggio per evitare che polvere e insetti li raggiungessero. Sebbene la tradizione sia quella di mangiare poco, oggi è più popolare per i commensali consumare un intero pasto di diverse tapas per pranzo o cena, condividendole tra amici o familiari. Mangiare Tapas è un momento sociale e può svolgersi in più di un bar o ristoranti, con molte persone che “vanno per tapas” e assaggiano cibi e bevande in diversi posti in una notte.
Situato nel cuore del Barrio del Carmen, Tasca el botijo,é il miglior bar di tapas aperto dalla mattina fino a tardi. Aperto solo il martedì, il mercoledì e il giovedì, è il luogo perfetto per un pranzo infrasettimanale, incontrando gli amici davanti a tapas e drink. C’è un bel patio in cui sedersi, dove è possibile immergersi nel sole pomeridiano mentre si gusta l’ampia selezione di piatti offerti. Un posto locale alla mano, qui troverai sempre gruppi che chiacchierano e ridono davanti alle tapas.
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Un’altra stella locale: La Bodeguita de Juan Llorens, ha guadagnato la sua popolarità grazie alla sua calda atmosfera e all’ottimo servizio. La Bodeguita è il luogo perfetto dove andare dopo una mattinata esplorando le chiese e le piazze vicine. Hanno anche una terrazza dove i loro clienti possono sedersi al sole mentre si godono i loro drink e tapas. Un posto affidabile e conveniente, con diverse opzioni calde e fredde!
Se stai cercando il ristorante più tradizionale, non puoi perderti Casa Montaña, un’affascinante taverna fondata nel 1836 che offre tapas raffinate, menu degustazione e una vasta selezione di vini. La loro cantina vanta un totale di circa 20.000 bottiglie, inclusa una discreta selezione di vini valenciani. Quindi, se ti piacciono gli abbinamenti di vini, questo sarebbe il posto perfetto per te! A Casa Montaña, premiano soprattutto gli ingredienti di qualità, utilizzando calamari pescati localmente e verdure coltivate. Situata nel Cabanyal, questa taverna è l’ideale per pranzare o cenare dopo un giornata in spiaggia.
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Un altro bar di tapas nel cuore della città è: Central Bar, situato vicino al mercat de central. Innanzitutto, l’atmosfera al Central Bar è invitante e vivace, il design degli interni è moderno e chic, con una sapiente miscela di elementi industriali e rustici. L’illuminazione è calda e crea un’atmosfera rilassata, rendendolo un luogo ideale sia per incontri informali che per occasioni speciali. Il bar stesso è ben fornito con un’impressionante gamma di liquori, vini e birre artigianali, assicurando che ci sia qualcosa per tutti.
Il servizio al Central Bar è di prim’ordine; i membri del personale sono cordiali, competenti e attenti, aggiungendo un tocco personale all’esperienza complessiva. Sono sempre pronti a fornire consigli o rispondere a qualsiasi domanda, assicurandosi che tu ti senta a tuo agio e ben curato durante la tua visita. Il Central Bar offre un menù stuzzicante che mette in mostra il meglio della cucina mediterranea e internazionale. Dalle tapas ai primi piatti, sono tutti sapientemente preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. I sapori sono audaci e la presentazione è elegante, davvero imperdibile sia per il palato che per gli occhi.
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Ultimo ma non meno importante, il Bar La Pilareta, è un vero tesoro culinario che mette in mostra l’essenza delle tradizionali tapas spagnole in un’atmosfera autentica e vibrante. Questo bar storico serve gente del posto e visitatori da oltre un secolo e continua a stupire con le sue deliziose tapas e la calda ospitalità. Quando entri nel Bar La Pilareta, sei immediatamente accolto dall’atmosfera vivace e dall’aroma delle deliziose tapas. L’interno emana un affascinante fascino rustico, con travi in legno, pareti piastrellate e botti che rivestono il bar.
È il tipico locale che ti fa sentire come se fossi tornato indietro nel tempo e ti permette di immergerti nella ricca cultura e storia della regione. Le porzioni sono generose, permettendoti di assaggiare una gran varietà di sapor. Ogni tapa è preparata con gli ingredienti più freschi, assicurando un’esplosione di sapore ad ogni boccone. Uno dei punti forti del Bar La Pilareta è la loro rinomata specialità, la famosa “Espardenya” (cetrioli di mare). Questa prelibatezza è assolutamente da provare per un pasto avventuroso!
