Sembra che solo negli ultimi tempi la moda abbia introdotto nella cultura mondiale l’abitudine di fermarsi per uno ‘’spuntino’’ fra la colazione ed il pranzo, ma a Valencia e dintorni esiste una tradizione simile da secoli, un appuntamento oseremmo dire, quasi religlioso, che riunisce la gente nei bar fino a dopo mezzoggiorno: l’almuerzo o ‘’esmorsaret’’ come viene chiamato dai locali.
Questo rito gastronómico, negli anni è diventato quasi un obbligo, come ad esempio il fine settimana quando gli amici trovano una scusa per riunirsi! Di fatti, sono pochi quei Valenciani che durante questa quarantena non hanno sognano di mangiare un buon almuerzo mattiniero nel proprio bar o ristorante preferito, come me che scrivo questo articolo, ma finalmente abbiamo nuevamente la possibilità di poter andaré in uno di questi templi dove il pane appena sfornato viene riempito con i migliori ingredienti.
Senza dubbio i bar dove puoi provare questa tradizione locale sono tanti, ma noi di Flight Mode vorremmo raccomandare a tutti quei viaggiatori che visiteranno Valencia, alcuni dei local più premiati e famosi per questo tradizionale pasto. Quindi prendi nota ti diremo dove e cosa mangiare a Valencia per il tuo almuerzo.
La pérgola
Di fronte ai Giardini de los Viveros, all’inizio dell’Alameda, si trova uno dei local più classici e visitati da gente di tutte l’età di Valencia. La pérgola, riceve il nome dalla stessa struttura caratteristica del locale.
Anche se il locale è abastanza piccolo all’interno, possiede una terraza esterna dove potrai godere di una buona birra assieme ad una delle sue specialità como il panino ‘Bombòn’.
Bodega la Pascuala
Un altro bar típico all’interno del percorso del almuerzo, che tutti i Valenciani conoscono è la Pascuala, situato di fronte alla spiaggia della Malvarrosa e famoso per i suoi panini giganti. Si differenzia non solo per la misura dei suoi piatti ma anche per la varietà e per le specialità non cosi comuni che offre, come ad esempio la carne di cavallo.
La Piula
Si trova in pieno centro, questo bar offre una gran varietà di almuerzos e piatti tipici della gastronomía spagnola e valenciana. Potrebbe essere complicato trovare un tavolo visto che la coda regna sovrana, a questo punto vi consigliamo di visitarlo il mercoledi, cuando preparano le specialità della casa : il panino con i calamari.
Bar Alhambra
Per gli amanti della tortilla, a Valencia puoi trovare uno dei migliori bar dove provarla, migliore non della città, ma di tutta la Spagna!
Con vari decenni, questo piccolo locale portato avanti da Benito e sua moglie, è specializzato nella tortilla e sul suo bancone potrai trovare dalla classica tortilla con patata e cipolla sino a quella con carciofi e e sobresada (un insaccato di carne di maiale e spezie) , oltre ad altre tapas caserecce. Vale la pena andarci molto presto visto che si riempie rápidamente e chiude alle 14:00.
Ristorante Porta de la Mar
Scelto nel 2019 como il miglior bar per l’almuerzo della provincia di Valencia (tutti gli anni si rilascia un premio ai migliori bar chiamato Cacao de Oro), questo locale si trova a pochi metri dalla Plaza del Ayuntamiento ed è una opzione validissima sia per pranzo e cena che per l’almuerzo, dove puoi trovare una gran varietà su come preparare il proprio panino.
Questo ristorante che durante la settimana si riempie di lavoratori ed imprenditori che lavorano negli uffici vicini, è una delle opzioni di alta qualità ad un prezzo non eccesivo.
