Las tapas se consideran tradicionalmente un pequeño entrante que la gente comería en los bares junto con cerveza o sangría antes de la cena o el almuerzo. Como los españoles comen más tarde que la mayoría de los demás países europeos, alrededor de las 9 o las 10 de la noche, esto significaba que había más tiempo para tomar tapas durante todo el día antes de la comida.
Hay muchas historias sobre su comienzo, una se remonta al siglo XIII, bajo el rey Alfonso X ‘El Sabio’. Le recetaron una gran cantidad de vino mientras se recuperaba de una enfermedad y comía pequeñas porciones de comida para disminuir los efectos del alcohol. El método resultó exitoso e insistió en que cada hogar debería servir una pequeña porción de comida junto con la bebida para evitar la embriaguez pública.
Te puede interesar: Dónde conseguir: La mejor paella de Valencia
Otra historia es que las antiguas cantinas cubrían las bebidas de sus clientes con una rebanada de pan, jamón o queso para evitar que el polvo y los insectos entraran en el vaso. Aunque la tradición es comer poco, hoy en día es más popular entre los comensales tomar una comida completa de diferentes tapas para la comida o la cena, compartiendo entre grupo de amigos o familiares. Las tapas son un evento social y pueden tener lugar en más de un bar o restaurante, con mucha gente ‘yendo de tapas’ y probando comidas y bebidas de varios lugares diferentes en una noche.
Situado en pleno barrio del Carmen, se encuentra Tasca el botijo, un humilde bar de tapas abierto desde la mañana hasta la madrugada. Abierto solo los martes, miércoles y jueves, este es el lugar perfecto para un almuerzo a mitad de semana, ponerse al día con amigos con tapas y bebidas. Hay un agradable patio para sentarse, donde puede tomar el sol de la tarde mientras disfruta de la amplia selección de platos que se ofrecen. Un lugar local tranquilo, siempre encontrarás grupos charlando y riendo delante de unas tapas.
Te puede interesar: 4 nuevos lugars donde almorzar en Valencia, una de las tradiciones españolas más famosas!
Otra estrella local: La Bodeguita de Juan Llorens, ganó su popularidad por su ambiente cálido y gran servicio. La Bodeguita es el lugar perfecto para ir después de una mañana explorando las iglesias y plazas cercanas. También disponen de una terraza para que sus clientes puedan sentarse al sol mientras disfrutan de sus bebidas y tapas. Un lugar confiable y asequible, con muchas opciones diferentes frías y calientes.
Si buscas un restaurante más tradicional no busques más allá de Casa Montaña, una encantadora taberna fundada en 1836 que ofrece refinadas tapas, menús degustación y una amplia selección de vinos. Su bodega cuenta con un total de unas 20.000 botellas, entre las que se incluye una buena selección de vinos valencianos. Entonces, si te gusta el maridaje de vinos, este sería el lugar perfecto para que pruebes. En Casa Montaña priman por encima de todo los ingredientes de calidad, utilizando calamares de la zona y hortalizas de cultivo. Situada en el Cabanyal, esta taberna es ideal para comer después de la playa.
Lea también: Come como un auténtico valenciano
Otro bar de tapas en pleno centro de la ciudad es: Central Bar, situado cerca del mercado central. En primer lugar, el ambiente en Central Bar es acogedor y animado, el diseño interior es moderno y elegante, con una inteligente combinación de elementos industriales y rústicos. La iluminación es cálida y crea un ambiente relajado, lo que lo convierte en un lugar ideal tanto para reuniones informales como para ocasiones especiales. El bar en sí está bien surtido con una impresionante variedad de licores, vinos y cervezas artesanales, lo que garantiza que haya algo para todos.
El servicio en Central Bar es de primera categoría; los miembros del personal son amables, informados y atentos, lo que agrega un toque personal a la experiencia general. Siempre están listos para brindar recomendaciones o responder cualquier pregunta, asegurándose de que se sienta cómodo y bien atendido durante su visita. Central Bar ofrece un tentador menú que muestra lo mejor de la cocina mediterránea e internacional. Desde tapas hasta platos más grandes, los platos se preparan de manera experta con ingredientes frescos de alta calidad. Los sabores son audaces y la presentación es elegante, realmente agradable tanto al paladar como a la vista.
Te puede interesar: Las tres bebidas que tienes que probar cuando visites València
Por último, pero no menos importante, Bar La Pilareta, es un verdadero tesoro culinario que muestra la esencia de las tapas tradicionales españolas en un ambiente auténtico y vibrante. Este histórico bar ha estado sirviendo a locales y visitantes durante más de un siglo, y continúa impresionando con sus deliciosas tapas y su cálida hospitalidad. Al entrar en el Bar La Pilareta, el ambiente y el aroma de las deliciosas tapas te impactaran instantáneamente. El interior emana un encantador encanto rústico, con vigas de madera, paredes de azulejos y barriles que recubren la barra.
Es el tipo de lugar que te hace sentir como si hubieras retrocedido en el tiempo y te permite sumergirte en la rica cultura e historia de la región. Las porciones son generosas, lo que le permite probar una gran variedad de sabores y texturas. Cada tapa se prepara con los ingredientes más frescos, lo que garantiza una explosión de sabor en cada bocado. Uno de los aspectos más destacados de Bar La Pilareta es su reconocida especialidad, la famosa «Espardenya» (pepino de mar). Este plato es imprescindible para los aventureros!
